Il maiale un tempo costituiva una delle risorse irrinunciabili della dura vita rurale, rappresentando infatti una provvista di cibo per tutto l’anno.
In occasione de “lu ccite de lu porc”, le famiglie vicine si ritrovavano insieme per aiutarsi nella lavorazione delle carni, fino alla conclusione della giornata di lavoro con un pranzo amichevole.
Questa sagra, ai molti, vuol far ricordare dei piacevoli momenti di vita vissuta, mentre ai più giovani, vuole donare l’occasione per conoscere alcuni aspetti basilari della realtà rurale. In particolar modo si vuole far rivivere alla cittadinanza l’atto conclusivo di quelle giornate, gustando polenta, arrosto di maiale, verze ripassate e un buon vino casereccio.
Inoltre verrà allestita una mostra fotografica inerente la lavorazione delle carni del maiale, partendo dal suo habitat familiare per giungere al prodotto finito (salsicce, prosciutti, lonze, ecc.).
La giornata sarà allietata da canti popolari, accompagnati dallo strumento tradizionale abruzzese, il “ddu bott”, allo scopo per far rivivere quei momenti tipici della nostra storia.
Pro loco 339.2174083 www.prolocotorricella.it
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