Se quello di cui avete più voglia è assaggiare un vero piatto tipico della gastronomia teramana, se vi piacciono i paesetti piccoli e accoglienti e non vi va di mettervi in fila, qui sarete nel posto giusto. In questa realtà dell’entroterra abruzzese, che conta circa 420 anime, c’è una piccola manifestazione organizzata in ogni suo aspetto. L’ospitalità della sua gente regala a questa sagra un’atmosfera festosa e gradevole. Vi verrà offerta una pietanza caratteristica della cucina di un tempo, non solo squisita e preparata ad arte secondo la ricetta originale ma viene anche servita direttamente al tavolo dai ragazzi del paese, evitando le classiche file che ci sono in ogni sagra. La ricetta? E’ presto detta. Per preparare le 2.000 mazzarelle di questa manifestazione servono foglie di indivia e di lattuga romana, le interiora dell’agnello, salsa di pomodoro, aglio, cipolla e maggiorana. Non mancano poi altri gustosi piatti, in una serata animata da musica popolare e ritmi latino-americani.
In occasione di questa 16° edizione della Sagra della mazzarella sarà abbinata alla manifestazione una tappa del "Festival del Saltarello" (8 e 9 Agosto) con stage ed attività dove gli amanti della tradizione potranno arricchire le loro conoscenze popolari e, nello stesso tempo, gustare un piatto principe dell'arte culinaria contadina: la " MAZZARELLA "
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Caprafico - frazione di Teramo
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