Cartoceto sorge su di un colle, a 235 metri sul livello del mare, immerso fra uliveti e campi coltivati. Grazie ad un’iscrizione romana del 79 a.C. si può affermare che la cittadina sia stata fondata dai Cartaginesi scampati alla battaglia del Metauro durante la seconda guerra Punica nel 200 a.C. Una seconda ipotesi farebbe risalire le sue origini alle invasioni barbariche (VI-VIII sec.), perciò le popolazioni dei centri vallivi dovettero rifugiarsi tra le colline per sfuggire alle devastazioni. I rari documenti ci dicono che, sin dal XII secolo, Cartoceto era un luogo fortificato e circondato da mura ed era uno dei capisaldi difensivi del territorio di Fano. Certo è che la Rocca e le sue mura furono completamente distrutte il 13 luglio 1572 da un violento terremoto. La particolare conformazione orografica ha fatto si che fin dal XIII secolo Cartoceto divenisse il centro più importante del contado di Fano per la coltivazione e la produzione di ottimo olio.
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