Grazie al suo microclima, Castignano è diventata la patria italiana della Pimpinella Anisum. Una pianta dalle altissime qualità organolettiche, che arrivata dall’oriente trova largo impiego in cucina, tra distillati alcolici ed aromatizzazioni. Quale modo migliore per celebrare questa “chicca” locale se non con un festival? Un evento che nasce proprio dalla voglia di diffondere la conoscenza dell’anice verde, anche per contribuire e svilupparne l’utilizzo in gastronomia.
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Castignano (AP)
Edizione 2017
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