La rievocazione storica "I Giorni di Azzolino" (XIII sec), che si svolge ogni anno a Grottazzolina a partire dal primo fine settimana di Agosto, celebra la figura di Azzo VII, Marchese d'Este e della Marca Anconetana, il potente Signore di Ferrara al quale Grottazzolina deve l'attuale denominazione. L'estense, forte dell'investitura del Papa Onorio III, nell'anno del Signore 1225, muove da Este (Padova), e contro la volontà di Rinaldo, Vescovo di Fermo, conquista a forza la Marca del Guarnieri, arrivando ad espugnare i tre castelli dei "Canonici" tra cui per l'appunto lo strategico fortilizio di Grottazzolina. La vicenda culmina col battesimo della città, l'antico "Cripta Canonicorum", diventa così "Gruptae Aczolini". Questa pagina di storia ha permesso di stabilire uno straordinario legame ufficializzato dalla costituzione del consorzio storico culturale "Terre e Castelli Estensi", tra Grottazzolina, Este e Ferrara. Durante i giorni di festa, Grottazzolina, anche attraverso una rigorosa ricostruzione scenografica, torna a respirare un'atmosfera alto medievale: cortei in abiti filologici, giochi popolari, torneo nazionale di arco storico, grandi cene medioevali, botteghe di mestieri perduti e clou della manifestazione "la Giostra del Monaco" unica giostra equestre con uso di mazza ferrata e proclamazione del "Paladino Estense" tra le città dell'Aquila Bianca.
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