In epoca moderna questo cereale, in latino Tricutum Dicoccum, è stato scavalcato dalle varietà più moderne di grano. Oggi invece il farro torna di nuovo alla ribalta! Proprio come avviene in questa sagra in cui le massaie cucineranno tante ricette originali a base di farro per la gioia del nostro palato e per meglio far conoscere ed apprezzare questo prodotto della loro terra.
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