Caratteristico evento che punta alla valorizzazione della mela rosa quale eccellenza del territorio montano e comprende una serie di iniziative che esaltano le peculiarità agro-alimentari presenti. La mela rosa dei Monti Sibillini è un frutto antico, coltivato da sempre sui Monti Sibillini, tra i 450 e i 900 metri di altitudine, e conosciuto fin dai tempi degli antichi Romani.
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