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Festeggiando Ventricina
Edizione 2016
San Salvo (CH)

Benvenuti in questa manifestazione che dà spazio ad un prodotto d’eccellenza: stiamo parlando della rossa ventricina, prodotta sapientemente in tutta la zona del Vastese. Un insaccato crudo di carne di maiale per la cui preparazione vengono impiegate carni fresche magre e grasse quali spalla, collo, lombo, coscia, guanciale e pancetta. Una preparazione che non prevede l'aggiunta di additivi che possano alterarne i tempi di stagionatura e la naturale bontà di questo appetitoso alimento. La ventricina del Vastese ha ottenuto riconoscimenti come il Marchio Collettivo di Qualità mentre è in via di riconoscimento il marchio DOP.

Info: 0873.3401

ATTENZIONE
Prima di metterti in viaggio contatta l’organizzatore della sagra e assicurati che l’evento in programma sia confermato!

Oltre al piacere della carta, acquistare in edicola la nostra guida vi permetterà di poter usufruire di un servizio in più. Accanto al nome del borgo o della sagra che avrete scelto di visitare troverete un QR-Code, il sistema che vi permetterà di raggiungere senza difficoltà la vostra destinazione. Per leggere questi codici potete scaricare l'app gratuita da Google Play o App Store o servirvi di una qualunque App in grado di leggere un Quick Response Code.

Che abbiate un telefono Android o iOS, basterà inquadrare con la fotocamera il codice d'interesse ed immediatamente lo smartphone si collegherà a Google Maps, impostando già le coordinate precise per raggiungere la vostra meta.

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San Salvo (CH)

Centro che domina la piana attraversata dal fiume Trigno, abitato sin dall’epoca protostorica: il territorio di San Salvo ha restituito numerose testimonianze di epoca italica (qui dimorava il popolo dei Frentani) e romana, fino al II secolo d. C.. La cittadina medievale, sorta verso la metà del XIII secolo, si è sviluppata intorno ad un convento di monaci benedettini dedicato ai Santi Salvo e Vito. L’abbazia iniziò a declinare nel XIV secolo, venendo affidata ad abati commendatari, e fu succ...
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