La Vernaccia D.O.C.G. di Serrapetrona è uno spumante rosso naturale, prodotto da uve del vitigno omonimo, coltivato fin dagli antichi tempi. E’ il derivato di una vendemmia particolare dove meta’ dell’uva viene messa ad essiccare su graticci prima di essere spremuta. Alla preparazione di questo vino concorre generalmente l’uva omonima per l’85%, il restante 15% è rappresentato dal Sangiovese, Montepulciano o Ciliegiolo. Una parte delle uve di Vernaccia (circa il 40%) viene fatta appassire leggermente.
La sagra della Vernaccia è una spontanea creazione paesana, sorta gradualmente, come espressione d’attualità, ed ha preso forma piena fin dagli anni ‘60. Organizzata e condotta dalla Pro Loco, la Sagra celebra ogni anno questo vino, richiamando un grande afflusso di pubblico proveniente anche da oltre i confini della provincia di Macerata.
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Serrapetrona (MC)
Edizione 2016
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