Lo scopo di questa particolare manifestazione è di valorizzare alcuni prodotti tipici della pastorizia locale, quali la ricotta, la quagliata ed il formaggio fresco, prodotti a mano ed esclusivamente da latte di pecora, la risorsa essenziale per l’economia e l’alimentazione del passato.
Nel grande prato adiacente la suggestiva chiesa di San Nicola, verrà allestita una mostra di oggetti della pastorizia e della transumanza a cura del collezionista Di Benedetto Gino. Vi si potranno ammirare una interessante esposizione di antichi arnesi per l’allevamento zootecnico, l’industria casearia e la transumanza delle greggi, tutti curati nei minimi particolari da personale addetto ed esperto.
La tradizione dell’allevamento ovino è antica nel Comune di Torricella Sicura, come in tutto l’Abruzzo e se ne ricava una buona rendita.
Esistono ancora oggi nei piccoli borghi di questo Comune, pastori che portano avanti questa attività con la passione e la competenza derivanti da una tradizione millenaria. La loro presenza nei tre giorni della Manifestazione e le loro testimonianze saranno disponibili a tutti visitatori. Si potrà conoscere le varie fasi di lavoro del latte dalla mungitura al prodotto finito, cioè all’ottenimento del formaggio o altri derivati.
In particolare verranno presentate le varie aziende e le rispettive caratteristiche o tipicità di ogni prodotto della pastorizia, concludendosi con una conviviale degustazione. Tutto il Borgo accoglierà, come un tempo, la presenza di Associazioni Culturali che allieteranno i visitato con esibizioni di canti folcloristici tradizionali. Mentre le serate saranno rallegrate dal tipico organetto abruzzese (ddu bbott), da pizzica e da commedia teatrale.
Pro loco 339.2174083 www.prolocotorricella.it
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