Benvenuti alla sagra del Ciauscolo, un invitante e gustoso salame spalmabile dal colore rosato, costituito da un impasto di carne di maiale: pancetta, spalla, rifilatura di prosciutto e di lonza con l'aggiunta di pepe nero, aglio pestato e sale. Insaccato in un budello anch'esso di maiale, dopo la stagionatura, che va da alcune settimane ad alcuni mesi, è pronto per essere consumato. A Visso lo si porta in sagra per farlo conoscere a tutti, quindi amici non potete mancare.
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Edizione 2015
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