Ad Apiro questa è la Festa Popolare per eccellenza. Riportando in auge quelle che erano le usanze contadine locali, gli usi ed i costumi del territorio, il paese cerca di far rivivere in un contesto giocoso, la vita rupestre tipica di secoli scorsi e lo fa allestendo stand gastronomici che, oltre ai piatti della tradizioni locale, ripropone la gustosissima "polenta" realizzata con il tradizionale sistema del "callaro"; sarà servita con diversi sughi e condimenti elaborati nel massimo rispetto della memoria.
Le serate saranno allietate da intrattenimenti di vario genere che vedono la loro massima espressione nel pomeriggio di domenica in cui l'appuntamento è fissato con la "gara dei mangiatori di polenta" e lo spettacolo del gruppo folcloristico Urbanitas che ripropone balli e canti tipici della tradizione contadina contagiando il pubblico con la loro allegria.
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