Le ndrocchie sono un tipo di pasta fatta a mano, che le nonne di Cupello preparano spesso, condita con un succoso ragù di castrato, preparato secondo antiche usanze nel rispetto della tradizione locale. Piatto veramente squisito, ma molto semplice: solo farina, uova e sale. Un’altra delle tante delizie abruzzesi assolutamente da non perdere. Le serate saranno rallegrate da musica dal vivo.
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