Tradizionale frittura di 10 quintali di pesce nella famosa padella in PORTO SAN GIORGIO. E' un appuntamento fisso oramai da 45 anni, nella terza settimana di Luglio organizzare a Porto San Giorgio una festa che ha come protagonista il mare: dieci quintali di calamaretti e sarde vengono fritti nella Padella Gigante dell'Adriatico, e successivamente distribuiti ai partecipanti. La celebre Padella da Guinness dei primati, il cui manico misura 8 metri, con un diametro di 6 metri; all'interno vengono versati 1000 litri di olio, che viene portato ad una temperatura di 180° da 32 becchi con 100 fuochi ognuno, sviluppando 360.000 Kcal/h. In circa tre ore vengono fritti dieci quintali di calamaretti e sarda della migliore qualità ed occorrono oltre 35 persone per il suo funzionamento (infarinatura, frittura, distribuzione). A corollario della Festa del Mare dopo la messa in suffragio dei marinai scomparsi, avviene la sfilata dei natanti da pesca in Gran Pavese, davanti alla Città con il lancio in mare di una corona di alloro. Sono previste sfilate in costume marinaresco e gruppi di animazione itinerante oltre al Palio dei Concessionari di spiaggia dove viene premiata la più bella costruzione fatta con la sabbia, a sera la grande frittura, intrattenimento musicale e grandi fuochi artificiali a concludere la serata.
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