Tra le vie del borgo torricellese, si potranno gustare queste tipicità che da secoli riempiono i piatti delle zone di Torricella Sicura, tant’è che la stessa tradizione culinaria ci parla del minestrone e della pecora alla callara e li considera i piatti più rappresentativi del territorio.
La Pro-loco ha fatto tesoro delle competenze delle massaie di Torricella con le quali ha riscoperto gli antichi ingredienti e le pratiche di preparazione del tipico minestrone, a base di legumi, maiale e particolari odori, riscoprendo una ricetta del tutto originale. A questo piatto si aggiunge la Pecora alla Callara, una delle specialità tipiche di queste zone, dove vi è da sempre praticata la pastorizia. Si tratta di un tenerissimo spezzatino di pecora fatto sobbollire per molte ore con una selezionata miscellanea di aromi. La sua particolare ricetta viene custodita gelosamente nelle cucine degli Stand della Pro-loco, dove un cuoco esperto mescia gli ingredienti in assoluta riservatezza.
Inoltre sarà possibile gustare anche gli immancabili arrosticini, salsicce alla brace e dei gustosi gnocchetti ai funghi.
Oltre alla parte gastronomica, è curato anche l'angolo culturale, allestendo in alcuni tabelloni le ricette e le foto di quanto emerso dalla ricerca, insieme ai lineamenti storici del paese e agli elementi di interesse paesaggistico e architettonico.
E’ una sagra che attira numerosi visitatori poiché offre, oltre a piatti di ottima qualità, anche numerosi occasioni di divertimento.
Il tutto si svolge nel caratteristico centro storico di Torricella.
Oltre al piacere della carta, acquistare in edicola la nostra guida vi permetterà di poter usufruire di un
servizio in più. Accanto al nome del borgo o della sagra che avrete scelto di visitare troverete un QR-Code,
il sistema che vi permetterà di raggiungere senza difficoltà la vostra destinazione. Per leggere questi codici potete scaricare
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